10 Kuliner Terbaik Dunia Versi TasteAtlas 2025, Termasuk Makanan Indonesia yang Mendunia
JAKARTA Kilasjurnal.id ā Dunia kuliner internasional kembali diramaikan dengan rilisnya daftar kuliner terbaik tahun 2025 oleh TasteAtlas, sebuah platform global yang mengumpulkan jutaan penilaian pengguna untuk menentukan hidangan dan masakan terbaik di dunia. Daftar ini mencakup aneka hidangan yang populer, autentik, dan bernilai budaya tinggi, serta menempatkan beberapa makanan Indonesia di panggung dunia.
TasteAtlas membuat peringkat berdasarkan ribuan ulasan dari komunitas pecinta kuliner dan traveller di seluruh dunia, mengambil data dari puluhan ribu hidangan tradisional dan resep lokal dari lebih 150 negara. Hasilnya bukan sekadar daftar biasa, tetapi cerminan selera global terhadap tradisi makanan yang telah mengakar kuat.
Bagaimana TasteAtlas Menyusun Daftar Kuliner Terbaik Dunia
TasteAtlas menggunakan metodologi penilaian yang rumit dalam menyusun daftar kuliner terbaiknya. Platform ini mengumpulkan jutaan rating dari pengguna yang menilai makanan berdasarkan autentisitas, cita rasa, serta keunikan budaya yang dimilikinya. Setiap hidangan dinilai berdasar pengalaman langsung para pengulas serta popularitasnya dari berbagai negara.
Hasilnya adalah daftar kuliner global yang mencerminkan keanekaragaman rasa dari seluruh dunia ā mulai dari hidangan rumahan tradisional sampai makanan jalanan yang mendapat pengakuan internasional.
10 Kuliner Terbaik Dunia 2025
Berikut adalah sepuluh hidangan terbaik dunia versi TasteAtlas 2025 berdasarkan rating pengguna, yang mencerminkan kekayaan kuliner global:
1. Vori-Vori ā Hidangan unik asal Afrika
Vori-Vori ā sup bola-bola jagung dari Afrika ā menduduki posisi teratas daftar karena karakter rasa yang khas dan kehadirannya yang kuat dalam tradisi kuliner lokal.
2. Pizza Napoletana ā Italia
Tak heran pizza klasik Italia ini masuk daftar. Kombinasi adonan tipis, saus tomat manis, basil segar, dan mozzarella melekat kuat di hati pecinta makanan dunia.
3. Tajarin al Tartufo Bianco dāAlba ā Italia
Hidangan pasta dengan truffle khas Alba ini terkenal dengan rasa truffle yang tajam dan tekstur pasta yang lembut.
4. Sate Kambing ā Indonesia
Salah satu hidangan Indonesia yang berhasil menembus daftar dunia, sate kambing mendapatkan peringkat tinggi berkat cita rasanya yang kaya rempah serta teknik pemanggangan unggul yang membuatnya disukai internasional.
5. CaÄ Kebabı ā Turki
Hidangan daging yang dipanggang secara tradisional ini terkenal di Turki dan semakin populer secara global karena kelezatannya.
6. Yokohama-Style Ramen ā Jepang
Ramen Jepang dengan gaya Yokohama ini menawarkan kuah kaya rasa dan mie kenyal yang menjadi favorit pecinta ramen di seluruh dunia.
7. Cochinita Pibil ā Meksiko
Hidangan daging babi yang dimasak lambat dengan bumbu khas Yucatan ini dikenal karena kelezatan dan aroma rempah yang kuat.
8. Maguro Nigiri Sushi ā Jepang
Sushi nigiri tuna dari Jepang terus menjadi hidangan favorit global dengan kombinasi kesegaran ikan dan nasi yang sempurna.
9. Phanaeng Curry ā Thailand
Kari merah Thailand ini terkenal dengan rasa santan yang lembut berpadu dengan rempah pedas dan aroma khas thai.
10. Khao Soi ā Thailand
Hidangan mie kari khas utara Thailand ini punya kuah santan pekat dan mie renyah sebagai topping yang menarik perhatian pecinta kuliner dunia.
Indonesia Memiliki Representasi Kuat di Panggung Kuliner Dunia
Indonesia bukan hanya mendapat satu hidangan di daftar 10 besar, tetapi diakui lebih luas dalam konteks kuliner terbaik dunia versi TasteAtlas 2025. Negara ini bahkan berhasil masuk ke dalam peringkat 10 besar kategori āBest Cuisinesā ā posisi tertinggi dari semua negara di Asia Tenggara menurut sejumlah akun media sosial resmi Kompas yang mencermati rilis ini.
Pencapaian ini menunjukkan bahwa cita rasa Nusantara ā dengan makanan tradisionalnya yang kaya rempah, tekstur yang beragam, serta kekayaan sejarah kuliner ā memang mendapat perhatian global dalam satu dekade terakhir.
Menurut data TasteAtlas yang tersedia, hidangan khas Indonesia yang mendapat peringkat tinggi tidak hanya āsate kambingā, tetapi juga makanan lain yang sering muncul dalam peringkat global seperti soto Betawi, siomay, batagor, serta rendang dan nasi padang ā yang semuanya sudah dikenal dalam komunitas pecinta kuliner di dunia.
Bagaimana Hidangan Indonesia Mendunia
Keberhasilan Indonesia di daftar global ini tidak muncul begitu saja. Ada beberapa faktor penting yang memainkan peran:
1. Keanekaragaman Bahan dan Rempah
Masakan Indonesia dikenal dengan penggunaan bumbu rempah yang kompleks, perpaduan antara rempah lokal, teknik memasak tradisional, dan cita rasa yang kuat ā sebuah kombinasi yang sulit ditiru di luar negeri.
2. Kekayaan Tradisi Kuliner
Setiap daerah di Indonesia memiliki hidangan khasnya sendiri ā dari sate Madura hingga rawon Jawa Timur, atau batagor dan siomay asal Sunda ā yang semuanya memiliki cerita budaya dan resep unik masing-masing.
3. Pengaruh Globalisasi
Pergerakan masyarakat Indonesia ke berbagai belahan dunia membuat banyak makanan Nusantara turut dibawa keluar negeri, membuka peluang bagi orang asing untuk mencicipi dan menilai hidangan Indonesia lewat pengalaman langsung, serta membantu memperluas jaringan kuliner Indonesia di dunia internasional.
Kuliner Indonesia yang Sering Dipuji Internasional
Beberapa hidangan Indonesia yang sudah mendapatkan pengakuan internasional termasuk:
- Sate Kambing ā versi sate kambing Indonesia dikenal karena aroma dan rasa rempah yang kuat dan konsistennya empuk saat dipanggang.
- Soto Betawi ā kuah santan yang kaya dan kombinasi rempah khas Betawi menjadi favorit banyak penilai luar negeri.
- Siomay & Batagor ā makanan jalanan khas Bandung ini memiliki tekstur yang unik dan saus kacang yang menjadi daya tarik.
- Rendang & Nasi Padang ā dua hidangan Minangkabau ini sering muncul di daftar makanan terbaik dunia berkat perpaduan bumbu kompleksnya.
Reaksi Publik dan Dampaknya bagi Pariwisata
Peringkat global ini turut mendapat sambutan hangat dari masyarakat Indonesia dan para pelaku industri kuliner. Banyak yang melihatnya sebagai kesempatan untuk mendorong pariwisata kuliner Indonesia, menarik minat wisatawan asing untuk mencoba langsung cita rasa Nusantara di berbagai daerah.
Pengakuan internasional ini juga memberi semangat bagi generasi chef dan pelaku usaha kuliner lokal untuk terus berinovasi sambil mempertahankan keaslian resep tradisional yang telah diwariskan turun-temurun.
Kesimpulan
Daftar 10 kuliner terbaik dunia versi TasteAtlas 2025 tidak hanya mengangkat hidangan dari berbagai penjuru dunia, tetapi juga menempatkan kuliner Indonesia sebagai salah satu yang terbaik di antara ribuan hidangan global. Pencapaian ini menunjukkan bahwa Indonesia mampu bersaing di panggung kuliner internasional ā bukan hanya soal rasa, tetapi juga kekayaan tradisi dan pengalaman budaya yang dihadirkan lewat makanan.
Dengan terus dipromosikannya makanan Nusantara dalam daftar global seperti ini, Indonesia semakin dikenal sebagai destinasi kuliner dunia yang layak dikunjungi oleh siapa pun yang mencintai gastronomi dari berbagai belahan dunia.
